對抗武漢肺炎 外帶這4間人氣美食回家追劇剛剛好

2020/03/20 14:19
對抗武漢肺炎 外帶這4間人氣美食回家追劇剛剛好

新冠肺炎在世界各地蔓延,台灣疫情看似趨緩,但國人還是不能掉以輕心,除了可以在家開伙,減少與人接觸的機會,也可選擇我們精心彙整的外帶人氣美食,拎回家配近期火紅的韓劇《愛的迫降》、《梨泰院Class》剛剛好,《李屍朝鮮2》就建議吃飽再看,以免食欲全失。

一、spyci私宅咖哩炸雞店

追劇怎能少了炸雞,這回我們推薦「spyci私宅咖哩炸雞店」的「黃金春雞」,

味道獨特是因為用馬來西亞咖哩粉等10多種香料醃漬一天,再裹上薄薄一層荷蘭太白粉,下鍋炸至表皮酥黃,同時緊鎖鮮美雞汁,趁熱扒開雞腿,肉汁四竄、雞肉嫩甜味豐,蘸點辣香附帶小魚乾的「No.38辣椒醬」,南洋味十足。

  1. 「黃金春雞」外皮酥脆不油,鮮甜雞汁緊鎖肉中,雞肉軟嫩不柴,香料味濃郁。(380元/整隻)
  2. 「黃金翅拳」是取雞翅小腿的部位,特別將骨頭上的肉集中,方便拿取食用,只用馬來西亞咖哩粉醃漬,突顯雞肉原味。(70元/4支)

如果食量不大,吃不完整隻炸春雞,也可以點「黃金翅拳」,「這是我從馬來西亞餐廳學回來的,選用雞翅小腿的部位,然後把骨頭上的肉挑起集中,好拿也方便吃。」老闆余國雄解釋。因為只用馬來西亞咖哩粉醃漬,所以香料味不會太重,突顯雞肉原本的甜味。

  1. 常在馬來西亞路邊攤出現的「鮮香薏米水」,只用小薏仁、香蘭葉和些許糖煮成,滋味清甜消暑,又解炸物的油膩感。(40元/杯)
  2. 店面前有公車站牌,炸雞香味常吸引等車的路人上門。
spyci 私宅咖哩炸雞店
  • 地址:台北市文山區景興路30-1號
  • 電話:02-8931-3838
  • 營業時間:15:00~22:00,週日公休。
 

 

二、通庵熟成咖哩

開業不到一年的「通庵熟成咖哩」,靠著獨門炒製的香料,已經虜獲不少咖哩控的心,因為店面較小,座位數有限,內用通常得等上不少時間,我發現外帶其實是個加快吃到的方法,點完餐,再去一旁的通化夜市買個點心或飲料,再回來取餐剛剛好。

「牛肉熟成咖哩」會在咖哩醬上淋自製辣油,除了能吃到蔬菜的甜味,還有花椒的香氣。(160元/外帶每份)

由於想把口味做精緻,咖哩飯只有雞、牛兩種口味選擇。「牛肉熟成咖哩」會在咖哩醬上淋點自製辣油,除了能吃到蔬菜的甜味,還有花椒的香氣,米飯煮得飽實有Q度和甜度,牛肉燉到軟爛透味、入口就散化,食量大的男生,建議再加點一份越光米飯。

  1. 餐廳開業還不到一年,但已經累積不少咖哩控粉絲。
  2. 店家有提供咖哩飯外帶的服務。
通庵熟成咖哩
  • 地址:台北市大安區通安街115號
  • 營業時間:12:00~14:30、17:30~21:30
 

 

三、家・溫度

最近天氣忽冷忽熱,氣溫驟降時喝碗暖呼呼的熱湯,還蠻幸福的。燉湯專賣店「家・溫度」研發了將近30款湯物,每天會隨機供應7到8種選擇,重點是它們不靠華麗外貌吸客,而是熱湯入喉間的精彩。

  1. 「經典牛肉燉湯」有義大利番茄的酸香和蔬菜、雞湯的甘醇,牛頰肉嫩中帶點野味。(190元/碗)
  2. 專為素食者設計的「海鹽巫婆湯」,每天食材、口味皆不同。(130元/碗)

人氣不墜的「經典牛肉燉湯」,要先個別熬牛肉湯、雞高湯,再和蔬菜湯一起燉,一入口先是義大利番茄的酸香,再來是蔬菜、雞湯的甘醇,湯裡的牛頰肉塊,嫩中帶點野味。每天口味都不一樣的「海鹽巫婆湯」,則是專為素食者設計,食材除了豆類和菇類,還會放進水果。

  1. 用餐空間相當寬敞。
  2. 餐廳位在台北東區,但位置有些隱密。
家・溫度
  • 地址:台北市大安區光復南路240巷3號
  • 電話:02-8773-5531
  • 營業時間:11:00~21:30
 

 

四、莎瓦迪卡海南雞飯

結合道地泰式料理口味與日本料理選材精神的「莎瓦迪卡泰國菜」,近期在餐廳附近開了「莎瓦迪卡海南雞飯」,提供小分量的泰式料理,讓客人不用揪團,一個人也能在店裡品嘗,或是外帶泰式便當回家享用。

  1. 泰式的「海南雞飯」,雞肉滑嫩有味,紅醬酸辣下飯,綠醬能解肉膩,雞高湯煮成的泰國香米,飽實有Q度。(140元/份)
  2. 「打拋豬肉飯」用比較有嚼感的肉塊取代肉末,再加打拋葉、辣椒、四季豆一起爆炒,辣香配飯。(120元/份)

鎮店招牌「海南雞飯」,與新加坡口味的差異在於2款醬汁,紅醬是用泰國醬油、薑、蒜、檸檬調成,有蒜頭的辣氣,酸香下飯;以蔥、薑打成的綠醬能解肉膩,雞肉口感軟嫩有味,用雞高湯煮成的泰國香米,飽實有Q度。天氣熱沒食欲,「打拋豬肉飯」會是救星,店家用比較有嚼感的肉塊取代肉末,再加打拋葉、辣椒、四季豆一起爆炒,辣香配飯,分量十足。

  1. 「泰式奶茶」茶香濃郁,不會太死甜。(70元/杯)
  2. 「莎瓦迪卡海南雞飯」可內用,也能從餐廳旁的外帶攤位購買泰式便當。
莎瓦迪卡海南雞飯
  • 地址:台北市大安區大安路一段170號
  • 電話:02-2706-1182
  • 營業時間:11:30~21:00
 

延伸閱讀
抗疫期間吃道地印度咖哩 內含薑黃可增強抵抗力
印度優格烤雞混搭香料咖哩 濃重辛辣好下飯
白飯殺手抓到了! 藏匿在台北5家濃厚系咖哩店

往下看更多